Болтушка

И это кто-то говорил, что пропало желание готовить на НГ!

Я о праздничном столе еще не думала, сначала подарки.
Точно знаю, что много готовить не буду. Рулет мне Надин понравился, может его сделаю у мамы, ну и еще одно какое-небудь оригинальное блюдо, легкую закуску к шампанскому и достаточно.

Cахар, а куда деваться? У мужа два выходных подряд, а значит будет хлопать дверью холодильника и крышками кастрюль в поисках съестного. Да еще и мама с папой приедут, надо ж и с ними НГ встретить.

Я, кстати, на Мятином форуме вычитала рецепт салата "Грибы под шубой", Нежная давала. Ооочень заинтересовалась, попробую сделать на НГ.

Девочки, а еще я сегодня новый салатик слоеный приготовила. Всем понравился. Салат называется

Рыбки в пруду

Ингридиенты
2-3 картофелины
баночка шпрот
3 яйца
3-4 дольки чеснока
100 гр сыра
майонез

Приготовление
1-й слой - вареный картофель, натертый на крупной терке.
2-ой слой - шпроты (намять).
3-ий слой - яйцо, потертое на крупной терке.
4-ый слой - чеснок (я натерла чеснок на мелкой терке и перемешала с майонезом, которым покрывала 3-ий слой).
5-ый слой - сыр, потертый на крупной терке.

Каждый слой смазывать майонезом.

В рецепте еще предлагалось сверху повтыкать в салат шпротины хвостами кверху (типа, рыбы в пруд ныряют ), но меня это как-то не прикольнуло, поэтому последний слой у меня был обычным, майонезным.

Автор рецепта Luna07, http://www.cook-talk.com

Надя, нет, вот ты все-таки хозяюшка, чтобы ты не говорила. У моего мужа 4 выходных, а то и больше, и тоже родственники придут, а я не в одном глазу...

Ой, Сахар, да видела я, какой твой Леша едок, я бы на твоем месте тоже не волновалась. Вот у меня Славка, если не на диете, то через каждые полчаса стабильно спрашивает: "Что у нас есть пожрать?"

Мой тоже любит поесть, но все-таки да, наверное ты права, по сравнению с остальными мужчинами он ест немного и нечасто.

Надя, а почему он бывает на диете? Сильно упитанный?

Да, нет, Надин муж очень даже стройный.

Я вот наконец-то очнулась и стала судородно соображать, что ж на завтра приготовить. Решила, что будет просто ужин, немного поразнообразнее, чем обычно, но не сильно. Майонезных салатов вообще не будет, сделаю греческий и может еще какой-то из свежих овощей. Запеченная картошка будет, муж ее очень любит... Бутербродики с икрой... Не решила еще, но какое-то горячее блюдо: мясо или рыба... И что-небудь маринованное: грибочки, или капуста квашенная... Все. На поздний вечер и ночь: фрукты, легкий тортик, сухофрукты и шампанское.[/list]

Эээ, у нас вся жратва начнется в 11 вечера. В это время мы садимся за стол и символически провожаем старый год. А в 12 ночи - по полной программе. Начинаем с шампанского под бой курантов (с загадыванием желаний), папа пожелал традиционное оливье, так что придется сделать. Холодец и "Наполеон" уже готовы. Будет еще салат из крабовых палочек, салат из буряка и печенки, оливки, маслинки, рыба жареная, селедка... Ой короче полно всего. И даже консервированные ананасы. Вот такие мы обжорки.

Ну, вообще-то пузцо, конечно, у него имеется, но, как по мне, довольно милое и симпатичное. Но, тем не менее, он считает, что ему нужно похудеть. Регулярно садится на диету, но дольше одного дня не высиживает.


Джаниночка, расскажи, пожалуйста, какой вы печете Наполеон! Я в этот раз испекла бисквит из 3-х коржей: 1-ый с изюмом, 2-ой с какао и грецкими орехами, а 3-ий с маком. Крем - сливочное масло со сгущенкой. Получилось очень вкусно! Мы, кстати, до 11-ти, 12-ти не ждем: уже во всю угощаемся.


О, и про этот салатик подробней, пожалуйста!

Ой, это он совершенно напрасно делает. Я тоже считаю, что небольшой пузик даже очень симпатичен. Хотя забота о своем внешнем виде делает ему честь.



Ну рецепт довольно сложный. В общих чертах: 5 тонких коржей, крем масляно-заварной. Получается обалденно вкусно.


Мне кажется, что я о нем уже писала. В салате всего 3 ингредиента: буряк, жареная куриная печень и лук. Печень порезать на мелкие кусочки и обжарить в муке. Буряк я отвариваю, хотя в оригинале требовалось сырой, и тоже слегка обжариваю его на масле. Все перемешать (не забыть жареный лук). Подается на стол в холодном виде, мазать уже ничем не нужно. Получается очень вкусно.

Ой, Джанин, да там такая забота, смех один! Придет, например, вечером домой в 7 и заявляет, что ужинать не будет, т. к. хочет похудеть. Ходит, ходит, терпит... Зато потом как нажрется в 23.00!.. Кино!


Сейчас что-то такое припоминаю, вроде бы ты действительно писала... Обязательно попробую. Особенно подкупает то, что салат ничем заправлять не нужно, а то у меня на столе обычно все салаты майонезные.

Итак, девочки, на Сашкин ДР я приготовила: Джанинин салат с селедкой - всем очень понравился, яично-грибной рулет - писала в этой темке про яично-мясной и сделала по тому же принципу, только с грибами (перерезала вручную килограмм грибов - чуть с ума не сошла , про комбайн забыла, представляете!), печеночный тортик - спасибо Сахарушке за рецептик, картофельные оладьи с сыром, а сверху рыбка красная, запекала в духовке мясо с картошкой, луком, сыром и майонезом и пекла торт.

А еще я делала салат "Березка", очень вкусный. Готовлю уже второй раз. В первый раз на работе все заценили, а в этот раз - все родственники. Итак

Березка

Ингридиенты
свежие грибы 350 гр
большая луковица 1 шт.
соевый соус 1 ст. л. (я не использовала, т. к. терпеть не могу его вкус)
куриная грудка 300 гр
яйца 3 шт.
чернослива 250 гр
майонез
зелень для украшения

Приготовление
Грибы и лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выключить и добавить одну столовую ложку соевого соуса. Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Куриную грудку нарезать мелкой соломкой и обжарить на растительном масле, если надо то посолить. Чернослив нарезать мелкими кусочками (если чернослив сухой, то его надо замочить в горячей воде для разбухания)

1сл. чернослив
2сл. грибы с луком
3сл. майонез
4сл. куриная крудка
5сл. яйца
6сл. майонез

Украсить салат зеленью и разложить полосочки нарезанного чернослива.

Автор рецепта angela, http://www.cook-talk.com

Какой интересный салат, даже не могу представить, как это будет. Надо будет на 8 марта применить.
Кстати, соусовый соус я тоже не применяю. Их, конечно, бывает мильон всяких видов, но это не для меня.

Надя, Джанина, попробуйте соевый соус (немного) со сметаной к печеной картошке! Обалденно вкусно!
Но я и в целом его люблю, к овощам, рыбе, рису... главное не переборщить с количеством.


Хочу тоже поделиться с вами одним из моих любимых рецептиков . Очень просто и пальчики оближешь.
Блинчики с персиками
Печете блины, как обычно, можно добавить больше сахара в тесто. Взбиваете сметану (пожирнее) с сахаром, режете кубиками консервированные персики. Густо смазываете блинчик внутри сметаной, выкладываете персики и заворачиваете трубочкой... Складываете блинчики на блюдо, плотненько друг к другу. Красиво режете (можно пополам) и, не жалея, заливаете сверху оставшейся взбитой сметаной. Перед употреблением блинчикам нужно дать хорошо пропитаться (1-1.5ч).

Ну, вообще, со сметаной перемешать - интересная идея, хотя даже не знаю, может ли что-то исправить этот "потрясающий" вкус... Сахар, а ты от какого производителя соевый соус предпочитаешь? Может мне с марками не везло?


Ой, Сахар, как интересно! Представляю, как вкусно! Только я, к своему стыду, блинчики жарить не умею. А пополам их зачем разрезать? Чтобы есть было удобней?