Болтушка

Девочки! Я СРОЧНО ищу рецепт вкусного и несложного салата, которым можно угостить сотрудников. Поделитесь своими любимыми салатиками, пожалуйста!!!
Рецепт Мари уже взяла на заметку.

Джанин, к ДР готовишься?

Я, например, очень люблю такой салат: краснокочанная капуста, консервированная кукуруза, зеленый лук, ветчина, заправить майонезом.

Еще люблю такой салат. Сырую свеклу и морковь потерть на мелкой терке. Чернослив, курагу и изюм замочить в горячей воде и нарезать соломкой (кроме изюма). Добавить измельченный честнок. Заправить майонезом. Желательно дать какое-то время постоять на холоде. Но этот салат, по-моему, на любителя.

Еще люблю сырую свеклу с майонезом и чипсами, только чипсы добавлять и майонезом заправлять нужно перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть и остались хрустящими.

Так точно!

Надюша, спасибо за рецепты. Сыроедение у нас никто не практикует, да и чеснок на работе нельзя.
Я нашла один салатик. Очень простой: вареная картошка, морковка, лук репчатый, филе селедки и маринованые шампиньоны. Все это режется кубиками, и перемешивается с майонезом. Теоретически это выкладывается слоями, но для работы мне будет лучше, если я сразу все перемешаю, так все хорошо промажется.

Джанин, еще один с шампиньонами салат недавно пробовала, очень понравилось, но не помню точно все составляющие. Если не ошибаюсь: шампиньоны, курица, ананас, твердый сыр кубиками + майонез...

Ага, что-то такое я читала и даже думала воспроизвести. Когда-то пробовала, салай очень вкусный и ананас придает пикантности вкусу.

A pomnite moi salat s iablokami i solenimi ogurzami?

_________________
Альма, я о неё просто без ума!

Ира, нет, не помню. Яблоки и соленые огурцы - это разве съедобно?

Очень даже съедобно! Я пробовала. А еще мне нравится Ирин салат с гранатами.

Девочки, приготовила вчера новый салатик и тоже с грибами, только не с маринованными, а с жареными. Получилось очень вкусно! Салат называется

Гостинный двор

Ингридиенты
300 гр свежих шампиньонов
2 соленых огурца
1/2 банки зеленого горошка
маленькая головка лука
1 средняя картошка
2 яйца
майонез
зелень (по желанию)

Приготовление
Отварить яйца и картофель в мундире. Грибы порезать соломкой, обжарить с луком, охладить. Нарезать картофель, огурцы и яйца.
Все компоненты смешать. Заправить майонезом. По желанию украсить зеленью.

Результат


Рецепт взят с кулинарного форума Cook-Talk (девочки, это просто кладезь отличных рецептов!), автор Саша.

А еще вчера я готовила необычное блюдо под названием

Курица под сливочно-апельсиновым соусом

Ингридиенты
2 куриный окорочка
200-300 гр. жирных сливок (35-38%)
1 апельсин
соль

Приготовление
На большом огне обжарить курицу, убавить огонь и продолжать жарить под крышкой. В это время в небольшой кастрюльке выпарить сливки, добавить свежевыжатый апельсиновый сок и натертую на мелкой терке цедру, посолить, прокипятить и залить этим соусом курицу. Проварить в течении 2-3 минут.

Я сначала сомневалась: все-таки курица, сливки и апельсин - необычное сочетание, но потом все-таки приготовила и не пожалела: получилось очень вкусно! Соус просто пальчики оближешь! Источник рецепта тот же, автор - Ljubasik.

В честь Дня рождения наших дорогих Сахары и Джанины, а также в честь долгожданного выходного мужа испекла я тортик и осталась очень довольна результатом. Я вообще торты печь только учусь и результатом довольна остаюсь не всегда: то подгорит, то прилипнет, то с кремом что-то не то, то на вид страшненький... Но этот торт у меня очень хорошо получился, гораздо лучше, чем все предыдущие. Итак

Торт "Рыжик"

Ингридиенты
-----Коржи-----
1/2 чашки сахара
1 яйцо
50 гр сливочного масла
2 ст. л. жидкого мёда
1 ч. л. (без верха) соды
1 ч. л. ванильной эссенции или любого ликёра (я не использовала)
1,5 чашки муки
-----Крем-----
250 гр сливочного масла комнатной температуры
400 гр варёной сгущёнки
цедра апельсина

Приготовление
Растереть яйцо с сахаром до светлой массы. В небольшой кастрюльке (~2 л) на огне ниже среднего растопить масло с мёдом. Добавить соду. Масса начнёт пениться и значительно увеличится в объёме. Постоянно помешивая, продолжать нагревать до лёгкого карамельного цвета. Снять с огня и продолжать размешивать ещё около минуты, затем ввести яичную смесь и ваниль. Добавить муку и замесить тесто Тесто не должно быть плотным, но и не сильно влажным. Поставить на 1 час в тёплое место. Прогреть духовку до 200°С. Приготовить 2 листа пекарской бумаги. На присыпанном мукой столе сформировать из теста колбаску. Разделить на 6 частей. Раскатать каждый кусок теста в тонкую лепёшку, присыпая мукой диаметром ~20 см - у меня получилось меньше (пока один корж выпекается, раскатать другой). Перенести на пергамент (я раскатывала сразу на пергаменте, а потом пергамент клала на противень: тесто липкое, поэтому так, мне показалось, легче будет, тем более что пергамент потом отделяется без проблем).
Выпекать коржи на противне 4-5 минут до зарумянивания. Готовый корж положить на решётку - я клала просто на стол - бумагой вверх (в это время поставить выпекать другой корж). Аккуратно снять пергамент и сразу обрезать корж по трафарету. Полностью остудить на решётке (после остывания коржи затвердеют). Обрезки от коржей подсушить в духовке, измельчить и использовать для обсыпки торта - я не подсушивала.

Для крема взбить масло до пышной массы. Постепенно добавить сгущённое молоко и цедру апельсина.

Собрать торт. Оставить для пропитки при комнатной температуре или поставить в прохладное помещение, а затем убрать в холодильник для застывания.

По желанию украсить орехами и ягодами или полностью обсыпать крошкой.

Результат


Автор рецепта Ayn, форум вышеупомянутый.

Очень жаль, что могу вас только виртуально угостить. Жили бы поближе, на чай бы пригласила.

А еще поробовала сегодня приготовить новый салатик, даже не ожидала, что так вкусно получиться.

Галин салат.

Ингридиенты
1 большое яблоко
1 большой сладкий перец
1 небольшая фиолетовая салатная луковица
100 г любого твердого сыра
майонез
соль

Приготовление
Натереть на крупной терке крупное яблоко. Крупный сладкий перец нарезать очень мелкими кубиками (желательно взять перец желтый, красный или оранжевый, чтобы красивей смотрелось ). Меленькими кубиками нарезать сыр - я натерла все на той же терке. Мелко порезать луковичку. Посолить, заправить легким майонезом.

Автор рецепта Vlasta.

Салатик отличный, возьму на заметку!
Надя, за тортик спасибо, это медовик, да? Жили бы мы поближе и я бы вас праздновать позвала!!!
А так еще даже ничего не готовила за эти дни, но завтра начну подруг поочереди принимать, а за одно и угощение придумывать.

Ага, в тесто мед добавляется.

Джанин, ну, что, ты на работе выставлялась уже? Какие салатики приготовила?

Выставлялась сегодня. Вышло все очень хорошо, т.к. нас всего 5 человек.
Салат я сделала один - тот, на который настроилась изначально (с селедкой и маринованными грибами). Вроде получилось неплохо, меня даже хвалили, хотя кто б мне сказал, что не вкусно.
В остальном были традиционные бутерброды со всяким, канапе из кубиков сыра с оливками и маслинами, ну и сладкий стол.

Хорошо тебе, а у нас, когда на работе выставляешься, собирается весь отдел, а это, ни много, ни мало, 13 человек!

Джанин, а в твоем салате какая последовательность слоев, если все-таки слоеный делать? И как быть с майонезом: каждый слой перемазывать или только сверху? Я тоже хочу такой попробовать!

Девочки попробовала вчера приготовить новое вкусное блюдо. Продукты самые простые, такие в каждом доме найдутся.

Оладьи картофельные с сыром.

Ингридиенты
400 гр картофеля (3-4 шт.)
1 маленькая луковица
1 яйцо
1 ст. л. муки
100 гр тертого сыра
соль
черный перец
масло для жарки


Приготовление
Сырую картошку натереть на крупной терке, лук - на мелкой, посолить, перемешать. Вбить яйцо, добавить муку, тертый сыр, перемешать. Оладьи жарить на среднем огне.

Похоже на драники, но гораздо вкуснее! Результат


Автор рецепта Ljubasik, http://www.cook-talk.com

А еще приготовила новый салатик.

Салат из рыбы и морской капусты.

Ингридиенты
200 гр тунца цельного в собственном соку (или в масле)
250 гр салата из морской капусты
1/2 репчатого лука
50 гр зеленного лука (у меня не было, к сожалению, а вообще я очень люблю зеленый лук в салатах)
50 гр сыра
1 зубчик чеснока
майонез
белый перец

Приготовление
Слить жидкость из банки с тунцом. Слегка отжать салат из морской капусты и немного измельчить. Очистить репчатый лук и порезать полукольцами. Зеленый лук сполоснуть, встряхнуть, порезать колечками. Все сложить вместе в емкость для перемешивания.
Потереть сыр на терке, очистить и выдавить зубчик чеснока.
Добавить молотый белый перец (я не перчила), заправить майонезом. Все перемешать.

Получается очень вкусно! Результат


Автор рецепта anivin.