Болтушка

Я пока не знаю... Тортик тут один присмотрела симпатичный, но там в состав входит ликёр "Irish Cream". Нужно всего 1/4 чашки, но покупать-то придется все равно целую бутылку, а это 90 грн... Кроме того, там в состав еще входят сливки для взбивания (хорошие тоже недешево стоят) и коричневый сахар... Короче говоря, меня жаба задавила. Но какой-нибудь тортик попроще обязательно испеку.

А вообще я решила много не готовить. Салатик какой-нибудь сделаю, мясное блюдо и торт... Чтобы обжираловку не устраивать.


Ну, раз год быка, значит, говядину, наверно, нельзя...

Я точно знаю, что ничего готовить не буду. Максимум это просто ужин и легкие закусочки: фркты, сухофрукты, орехи, мороженое, тортик и белое вино.

Почему не будешь готовить? Решили не наедаться? А я вот хочу салатов побольше, а горячего не буду делать много, что бы не зря в спорт зал ходить .

_________________
Альма, я о неё просто без ума!

Ир, я на НГ никогда пир горой не устраиваю, не любим мы кушать по ночам, предпочитаем легкий фуршетик.

Я тоже пока не знаю, что будет готовить мое семейство. Но пир горой будет обязательно, моя мама по-другому не умеет. Наверное нового ничего делать не будем, все как всегда: холодные закуски, горячее и сладкое. Холодец будем варить в обязательном порядке, традиционно будет, не смейтесь - оливье, и торт "Наполеон". Об остальном подумаем позже. Сейчас надо заморачиваться с подарками.

Ну вот, я, наконец, определилась с новогодним меню. Как и собиралась, много готовить не буду. Торт решила сделать простенький - Муравейник. Надеюсь, вкусно получится. Еще будет рыбный слоеный салат с консервированным лососем по типу Мимозы, печеная картошка, и интересненький рецепт отбивных нашла, хочу попробовать. Ну, и всякие вкусняшки - копчености, фрукты, конфеты, мороженое и т. п. накупим.

А мы не определились до сих пор... Говядину готовить не будем, а кроме этого....Не знаю. Может приготовлю курицу с черносливом, где-то у меня рецепт был. Мы решили много горячего не готовить, лучше салатов, они легче. Наверное сделаем салат с гранатом, я как то писала о нём, с тунцом тоже ну и тоже .

_________________
Альма, я о неё просто без ума!

Девочки, читаю вас и слюнки текут.
Мы тоже не определились с меню. На что времени хватит, то и будет.

Наваяла вчера Муравейники, а вечером выяснилось, что мужу подарили ликер Baileys Irish Cream, который был необходим мне для того торта, который я планировала печь изначально и который не стала покупать из-за дорогой цены.

Девочки, с гордостью могу сообщить, что хоть готовила я на этот НГ совсем немного, все блюда получились очень вкусными! Муравейник пошел на "ура", уже получила от мужа заказ испечь такой же на Рождество.

Хочу поделиться рецептом мяса, которое я готовила. Блюдо называется

Золотое руно

Ингридиенты
свинина
банка консервироанных ананасов
1 луковица
200 гр шампиньонов
100 гр сыра
соль
перец

Приготовление
Мясо нарезать не тонко, слегка отбить и замочить на 2-3 часа (я мариновала сутки) сиропом от консервированных ананасов.
Затем разложить мясо на противне, посолить, порперчить. На каждый кусок положить дольки ананасов, обжаренные с луком шампиньоны и посыпать обильно сыром. Запекать на небольшом огне около часа (у меня духовка электрическая, и я долго гадала, какая же температура соответствует "небольшому огню" Потом решила поставить на 180 градусов - оказалось самое то ).

Автор рецепта Irochka, кулинарный форум cook-talk.

И одна из разновидностей салата Мимоза

Ингридиенты
6 яиц
2 средних луковицы
150 гр твердого сыра
1 банка консервированного лосося (я делала с тунцом, т. к. не смогла купить лосось, автор рецепта пишет, что подойдет также сайра)
100 гр сливочного масла
250 гр майонеза

Приготовление
Сварить яица, лук нарезать тонкими кольцами
и замочить на час в воде (я бланшировала, как и всегда делаю для слоеных салатов), масло как следует заморозить.
Начинаем укладывать слои:
1 слой - 6 белков на крупной терке.
2 слой - сыр на мелкой терке.
3 слой - лосось (в моем случае тунец, кстати, пожалела, что не купила две банки или баночку большего объема, мне бы хотелось рыбный слой сделать потолще ).
4 слой - лук, предварительно просушенный бумажным полотенцем.
5 слой - масло натереть на мелкой терке (сомневалась насчет этого слоя, но все-таки сделала и не пожалела: когда ешь, масло особо не ощущается, однако, придает салату особую нежность).
6 слой - половина майонеза.
7 слой - 4 желтка на крупной терке.
8 слой - оставшийся майонез.
9 слой - оставшиеся два желтка для украшения (я делала только один слой желтков и майонеза).

Получилось очень вкусно! Автор рецепта Luna07, cook-talk.

Девочки, испробовала вчера очень простой, вкусный и необычный рецепт, спешу поделиться.

Котлеты из тунца и кукурузы

Ингридиенты
1 банка консервированного тунца
1/2 банки консервированной кукурузы
1 яйцо
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. муки
любимая зелень (у меня не было, поэтому я не использовала, с зеленью, я думаю, еще вкуснее будет )
соль, перец.

Приготовление
Все смешать. Выклаладывать ложкой на горячую сковороду и жарить до готовности.

Котлетки получаются нежнейшие, готовятся очень быстро, кроме того, есть теперь куда пристроить консервированную кукурузу, которая частенько у меня остается после приготовления салатов.

Автор рецепта Enotik, кулинарный портал cook-talk.

Надюша, а рецептом Муравейника можешь поделиться - это мой любимый торт!!!!

Из остального заинтересовалась котлетами из тунца.

Сахар, конечно, могу.

Муравейник
Ингридиенты
Тесто:
1 ст. сахара
3 яйца
5 ст. л. сливочного масла растопить
1 ч. л. соды, гашеной уксусом
щепотка соли
3 ст. муки

Крем:
банка вареной сгущенки
200 г масла
3 ст. л. мёда

Приготовление
Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на несколько часов (ещё лучше сделать тесто с вечера и выпекать на следующий день). Натереть тесто тонким слоем прямо на противень (противень смазать маслом или постелить пергаментную бумагу) по одному кусочку на противень и выпекать до золотистого цвета (у меня оба раза, когда я делала, тесто сильнее запекалось по краям, может быть потому, что там оно более тонким слоем было натерто, поэтому подгоревшие края я просто убирала). Пока корж еще тёплый, переложить в большую миску и поломать на маленькие кусочки (когда тесто остывает, оно быстро становится твёрдым и тяжело ломается.)

Всё ингридиенты для крема растереть вместе (лучше взбить миксером) до однордной массы. Хорошенечко перемешать крем с кусочками теста. Выложить получившуюся массу на терелку/блюдо и руками сформировать горочку. Горочку стоит плотно утрамбовать, легче всего делать это, смочив руки водой. Можно сделать 2 средних горочки (я так и делала) или одну большую. Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.

Автор рецепта Sonulya, cook-talk. Торт очень просто делается, но вкусныыый!!!


Сахарушка, очень тебе их рекомендую. Исключительно быстро готовятся, и результат получается замечательный. Я сегодня купила маленькую баночку консервированной кукурузы - буду опять делать на днях. Только не из тунца, а из других консервов, попроще, которые уже давно болтаются в холодильнике. Посмотрим, что получится.

Сахарушка, активно пиарю твой сырный суп на Мятином форуме.

Спасибо за рецепт, Надюш!!! Я созрела покупать духовку в неопределенном будущем - первым буду печь Муравейник.